Μπιμπίλας Ανδρέας

• Αριστοποίηση της ανάκτησης βιοδραστικών ουσιών από το αρωματικό φυτό Satureja thymbra (θρούμπι)
• Μελέτη αρωματικών φυτών της οικογένειας Lamiaceae για απομόνωση δραστικών αντιοξειδωτικών κλασμάτων και εφαρμογή τους σε συστήματα τροφίμων
• Μελέτη της Διατηρησιμότητας Ψυγμένης Τεμαχισμένης Φράουλας Επεξεργασμένης με Ωσμωτική Αφυδάτωση και Υπερυψηλή Πίεση
• Μελέτη της εκχύλισης των πολυφαινολών κατά την διεργασία της οινοποίησης και χαρακτηρισμός του κρασιού ως προς την εντοπιότητα και την ποικιλία με βάση το φαινολικό προφίλ