Στοιχεία Εργασίας P0254

Κωδικός Εργασίας: P0254
Περίληψη:      

Τίτλος Εργασίας:

Σχεδιασμός προϊόντος παγωτού τύπου σορμπέ με γλυκαντικά υποκατάστατα της ζάχαρης

Συγγραφείς:

Ιωάννης Φάκαλος, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Χημικών Μηχανικών
Ιωάννης Σαρακατσιάνος, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Χημικών Μηχανικών
Κωνσταντίνος Αδαμόπουλος, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Χημικών Μηχανικών

Θεματική Περιοχή:

Ειδική Συνεδρια στα Τρόφιμα
Τύπος Παρουσίασης: 
Oral
Ημερομηνία Παρουσίασης: 
Saturday, Jun 06 - 14:00
Διάρκεια: 
15 Minutes
Αίθουσα: 
Ι - 13